Detta gröna te kan göra mer: Tepärlorna, som traditionellt har varit handgjorda i över 100 år, även kända som ”drakpärlor”, utvecklar en påfallande intensiv men ändå välbalanserad jasminarom. Teet är skiktat med färska jasminblommor under produktionen. På kvällen öppnar blommorna mellan teet och överför deras arom till bladen, vilket upprepas flera gånger. Teet rullas sedan till små pärlor för hand och torkas. Rolling producerar böjda ritningar i pärlorna, som härstammar från samspelet mellan de håriga och hårlösa delarna av de fortfarande unga bladen och knopparna och påminner om små kinesiska drakar. Därav tillägget ”drake pärlor”. Växande region: Kina, Fujian-provinsen lämna 1-2 tsk till 150 ml vid 70°C i 2-3 min