Organisk version för denna saffran sirap. Denna sirap har en viss bitterhet och en blommig smak i munnen. Den kan till exempel användas för att förbereda en original kir för en aperitif. Du kan använda denna sirap med torrt vitt vin, crémant eller champagne. Vi rekommenderar Deneufchatel champagne, Blanc de Blancs eller Brut. Det kan också smaka en rumbaserad cocktail eller helt enkelt en bra äppeljuice. I Grekland hälls det i kaffe! I köket kan du använda den för att deglasera ett ankbröst eller ett lammställ. Ett duggregn av sirap kan gå fint med en baksida av bakad fisk, eller förfina get- eller fårost. Till efterrätt används det för att belägga pannkakor, våfflor, fransk toast, pocherat päron, vaniljglass eller crème brûlée. Du kan också använda den i bakverk!