Refosco dal Peduncolo Rosso Mosolo kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med kopparnyanser. Strukturerad och fyllig, fin och aromatisk. Den har mycket starka fruktiga toner, som vild björnbär, svarta vinbär, körsbär; den har mjuka örtartade toner som påminner om underväxten och kryddiga toner som läder och tobak. Det serveras med traditionella friuliska rätter, som Cotechino tillsammans med Brovada och polenta, grillat eller rostat kött och mer fylliga vilträtter.