🌱 Ekologisk och 100% italiensk Oltresole ekologiska pärlkorn, i det praktiska 1 kg-formatet, är ett 100% italienskt spannmål, kännetecknat av avlägsnandet av kli och skal genom pärlning, vilket påskyndar tillagningen och gör det mycket lättsmält. 💎 Rik på mineraler | 🧘 Lättsmält spannmål En värdefull källa till lösliga och olösliga fibrer, B-vitaminer (B1, B2, B3) och vitamin E, samt mineraler som järn, magnesium, fosfor, kalium och kalcium, stödjer pärlkorn tarmens regelbundenhet, bidrar till kardiovaskulär hälsa och främjar kontroll av buksvullnad. 💧 Kräver inget blötläggning | 🍲 Perfekt för soppor och grytor Efter en kort sköljning under rinnande vatten ska kornen kokas i kokande vatten, vegetabilisk mjölk eller buljong (förhållande 1:2) i 20–25 minuter, rör om då och då tills det är helt absorberat; alternativt kan det ångkokas eller bakas i ugnen för olika konsistenser. Tack vare sin neutrala och delikata smak är det idealiskt för soppor, grytor, puréer och "orzotto" – en variant av risotto som kan berikas med säsongens grönsaker, baljväxter eller svamp – men det fungerar lika bra i kalla sommarsallader i kombination med tomater, gurkor, kikärter och färska ostar, eller i vegetariska biffar blandat med spenat, ricotta eller pumpa.