Med denna stora sil kan du enkelt och snabbt tvätta och sila dina frukter och grönsaker, eller till och med din pasta. Den är också mycket praktisk för att skölja spannmål som quinoa och ris innan du kokar dem för att avlägsna eventuella orenheter. Det rekommenderas att skölja quinoa för att avlägsna saponin, som gör den bitter och klibbig. På samma sätt, tänk på att skölja riset för att ta bort en del av stärkelsen, som gör det klibbigt. Denna sil siktar kakao, socker och florsocker samt mjöl för att undvika klumpar. Med chinois silar du vätskor: såser eller soppor för att tunna ut dem, och puréer, sylt och juice för att ta bort fruktkött och kärnor. Kort sagt: två oumbärliga redskap för ett hälsosamt och fint kök!