Direkt inspirerad av italienska vita vinkakor är denna kvist gjord med vin från vår region: Jurançon vitt vin, mjukt och sött. Slutligen, för att lägga till en antydan till delikatess, karamelliseras dessa kvistar med rapadurasocker för en lakritsnot. Observera att dess långsträckta form gör att den kan doppas i spridning eller varför inte mousserande vin.