Vin Santo di Montepulciano Lombardo - Montepulciano Även i Montepulciano, som i alla hörn av Toscana, har Vin Santo producerats i århundraden. Det är ett vin som erhålls från torkningen av Malvasia Bianca, Pulcinculo (Grechetto) och Trebbiano Toscano. Det lämnas att mogna till ”mamman” i traditionella fat (fat) i minst 3 år. Det finns flera legender om ursprunget till namnet, den mest krediterade är den som detta vin användes för Holy Mass. Organoleptiska egenskaper: Färg: Blankt antikguld Bukett: Intensiv, rik, komplex, av mogen frukt. Smak: Tät, beständig med en anmärkningsvärd söt eftersmak Åldrande: 4 år i Caratelli Alkoholhalt: 15,00% Vol. Serveringstemperatur: 14° C Parningar: Cantucci med mandel, torra desserter i allmänhet och färska också som en original aperitif