Mandlar är en koncentration av näringsämnen som är värdefulla för hälsan. En portion på drygt 28 gram innehåller faktiskt 6 gram protein, 14 gram enkelomättade fetter, 7,4 gram vitamin E, 200 mg magnesium och 77 mg kalium. Till dessa makro- och mikronäringsämnen läggs 4 gram fiber, vilket är viktigt för att främja tarmens goda funktion.