Den prisbelönta kocken Anita Jaisinghanis debutkokbok visar hur enkelt, gott och hälsosamt indisk mat kan vara. Född och uppvuxen i Gujarat, Indien, följer Jaisinghanis matlagningsstil ayurvediska principer, med fokus på säsongsbetonade ingredienser, textur och färg, och använder kryddor för att förstärka, inte överväldiga. Kokboken lär läsarna att tänka som en indisk kock och avslöjar tekniker för att laga mat med färska hela kryddor, såsom att identifiera värmande kontra kylande kryddor och korrekt oljetemperering. Med inspiration från olika regioner i Indien innehåller den recept på fermenterade dosas, chutneys, curryrätter, samosas, pakoras, naans och mer. (Denna bok kan ha ett märkpenneavtryck på den övre eller nedre kanten och kan visa milda tecken på hyllslitage.)