100 recept på djärva, modiga, tröstande rätter inspirerade av smakerna i norra Italien, från den hyllade Manhattan-restaurangen Sorella, som ägs och drivs av den stigande stjärnkocken Emma Hearst, med sin bästa vän (och heders ”syster”) Sarah Krathen som kör framsidan av huset. Utvalda recept inkluderar: - Rucola & prosciuttosallad med inlagda körsbär - Marinerade musslor & straciatellaost - Tajarin med lammragu, svartpeppar ricotta, pistagenötter och mynta - Cavatelli med porcini & pancetta ragu - Sorella gnocchi - Pan-bränd makrill med lök-pinjenötterpuré och inlagda grönsaker - Marinerad fläskkotlett med vaxbönor, blåsiga körsbärstomater & äppeläger - Brysselkål med äpplen & bacon - Persika crostata med kärnmjölkgelato - Bombolini Format Inbunden | 239 sidor Mått 205,74 x 269,24 x 27,94 mm | 1,292,73 g.