Pacific Harvest: En handbok för insamling längs nordvästkusten

*Höjdpunkter 70-plus ätbara arter inklusive alger, strandgrönsaker, skaldjur, svampar, bär, träd, ormbunkar och vilda och ogräsiga grönsaker *Innehåller mer än 60 recept, plus tips för att njuta av denna naturliga överflöd *Nyckelsektioner beskriver hållbara skördepraxis Pacific Harvest, skriven av expertplockaren och guiden Jennifer Hahn, introducerar både nybörjare och mer erfarna plockare till Stillahavskustens rikliga och varierade ätbara arter. Att känna igen dina lokala ätbara bär, blommor, grönsaker, rötter, träd delar, svampar, alger, strandgrönsaker och skaldjur är ett pass till en tröstande känsla av plats. Hahn delar med sig av uppslukande beskrivningar av sina plockäventyr samt färgfoton för att göra identifieringen av dessa arter enkel och njutbar. Varje presenterad matlista inkluderar vanliga namn, taxonomi, primär plats, beskrivning, skördedetaljer och kulinariska tips för övergången från det vilda till köksbordet.