Mac, som har fortsatt sin smak som en koreansk ingrediens i det klara vattnet och luften vid kanten av Juwangsan-berget i Gyeongsangbuk-do, Korea, fortsätter matmästaren Myungrye Sungs tradition med den traditionella fermenteringstekniken och den djupa smaken som har åldrats naturligt i mer än 12 månader. Macs Fish Ganjang (sojasås) som har åldrats länge endast med koreanska råa ansjovis och havssalt. Den tillför en djup och rik smak till grönsaks- och sopprätter.