VINMAKARE Murua URSPRUNGSBETECKNING DOCK till Rioja (Rioja Alavesa) KLASSIFICERING Stadsvin (Vino de Elciego). LÄGG TILL 2018. TYP AV VIN Rött vin FÖRÄLDRASKAP 18 månader på franska ekfat SORTER Tempranillo ALKOHOL 14,5% vol. VINGÅRDAR Mycket gamla vingårdar på mycket dålig jord Denna ålder av vinstockarna och deras plats gör det möjligt att bibehålla spänningen och friskheten i vinerna, bevara naturlig surhet och få viner med stor kapacitet för åldrande. FÖRBEREDELSE ANTECKNINGAR Manuell skörd i lådor, kyls och förvaras vid 5° C i 12 timmar. Spannval före vinifiering. Pre-maceration och alkoholjäsning i 500 liters tankar och fat med efterföljande åldring i 16-18 månader i fransk ek från de bästa koopererierna. (se produktion av rött vin på vår blogg)