Demeter-mjöl av gamla vetesorter, idealiskt för läckra bröd och kakdegar i biodynamisk version. Våra franska mjöler mals färskt på Astrié-kvarn, en kvarn som möjliggör att få den bästa mjölkvaliteten så effektivt som möjligt. Med en utvinningsgrad på minst 80% i ett enda pass, värms eller oxideras inte mjölet. På så sätt får man effektivt ett mjöl med exceptionell näringsfinhet, en sann återspegling av våra vete- eller spannmålssorter. Näringsvärde: Energi 1545 kj/ 365 kcal fett 4,4 g varav mättat 0,8 g kolhydrater 66 g varav sockerarter 2,2 g protein 13 g kostfiber 5,1 g salt spår g