Mild Curry Pulver

De flesta av de fördelar som erbjuds av denna krydda beror på närvaron av gurkmeja. Det är faktiskt en riktig desinfektionsmedel för tarmarna och hjälper dessutom till att påskynda ämnesomsättningen och bränna fett. Mild curry har en viktig antiinflammatorisk och antioxidant funktion, vilket gör den till en utmärkt allierad för leverns hälsa. Mycket gott när det kombineras med vitt kött som kyckling eller kalkon, är curry i pulverform utmärkt för att smaksätta korv, fläsk- och nötkött. Det rekommenderas, för sin typiska oförglömliga smak, även för att berika ris, couscous, pasta och soppor av spannmål eller baljväxter. Slutligen är en nypa perfekt för att ge färg och smak till enkla kokta grönsaker. Denna kryddblandning som kommer från Indien innehåller koriander, kummin, gurkmeja, ingefära, fänkål, peppar, bockhornsklöver och kryddnejlika. Historien om spridningen av mild curry börjar på 1700-talet, när köpmän från Ostindiska kompaniet exporterade inhemsk tjänstefolk till England och med dem även vanan att äta kryddstark mat. Nyfikenheten för dessa exotiska livsmedel spred sig snabbt bland borgerskapet och genererade försäljning av redan förpackade och blandade kryddor på marknaderna. I slutet av 1700-talet marknadsförde anglo-indiska, engelska och holländska företag en kryddblandning, kännetecknad av den gyllene färgen på grund av gurkmeja, och identifierade den med namnet curry. De flesta av de fördelar som erbjuds av denna krydda beror på närvaron av gurkmeja. Det är faktiskt en riktig desinfektionsmedel för tarmarna och hjälper dessutom till att påskynda ämnesomsättningen och bränna fett. Mild curry har en viktig antiinflammatorisk och antioxidant funktion, vilket gör den till en utmärkt allierad för leverns hälsa. Andra studier har visat dess effektivitet i att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes. Slutligen, tack vare sina höga matsmältningsegenskaper, används den mycket i köket över hela världen. Mycket gott när det kombineras med vitt kött som kyckling eller kalkon, utmärkt även för att smaksätta korv, fläsk- och nötkött. Det rekommenderas, för sin typiska oförglömliga smak, även för att berika ris, couscous, pasta och soppor av spannmål eller baljväxter. Slutligen är en nypa perfekt för att ge färg och smak till enkla kokta grönsaker.