Skivor av torkad svart brumaletruffel från Provence

Skivor av svart vintertryffel, även kallad brumale, från Provence. Låt dig förföras av våra exceptionella svarta vintertryfflar, ett exklusivt och mycket aromatiskt svampalternativ, högt värderat av finsmakare. Det är en essentiell juvel inom det franska köket, ofta kallad "Provençalska svarta diamanten". Den var en förstklassig rätt på de franska kungarnas bord ända fram till renässansen. Våra skivor av vintertryffel eller torkad brumale kommer från en producent i Provence, södra Frankrike. 5 g motsvarar cirka 25 g färsk tryffel. De förhöjer smaken i risotto, pasta, ris, grönsaker, omeletter, kött, såser och soppor. Blötlägg i 20 minuter i ljummet vatten eller i ljummen tryffeljuice. Förvara på en torr och sval plats, skyddat från ljus.