Skivor av svart vintertryffel eller torkad brumale från Provence. Låt dig förföras av våra exceptionella svarta vintertryfflar, även kallade brumales, en svamp av spetskompetens, väldoftande och uppskattad av fina gourmeter. Det är en viktig juvel av fransk gastronomi, som till och med smeknamnet ”Black Diamond of Provence”. Det var en förstahandsrätt på borden av kungarna i Frankrike, fram till renässansen. Våra remsor av vintersvart tryffel eller torkad brumale kommer från en producent i Provence i södra Frankrike. 5 g = 25 g färsk tryffel (ungefär). De kommer att sublimera dina risottos, din pasta, ditt ris, dina grönsaker, dina omeletter, ditt kött, dina såser, dina soppor. Rehydrera i 20 minuter i ljummet vatten eller i ljummet tryffeljuice. Förvara på en torr och sval plats borta från ljus.