Ryujin professionellt japanskt kockknivsset med tillbehör

Ryujin handgjorda, personliga japanska kockknivar tillverkade i AUS-10, 3-lagers sandwichstål med hårdhet 62+ HRC. Setet innehåller fem knivar med slida, ergonomiskt oktagonalt handtag i exotisk rosenträ och ebenholts. Knivarna är hållbara och extremt skarpa. Paketet inkluderar även knivslipning och möjlighet till personlig gravyr samt valfria tillbehör som skärbräda eller diamantbelagd slipsten. Detaljer om japansk AUS-10-blad: Bladen är noggrant tillverkade av AUS-10 japanskt verktygsstål, känt för sin exceptionella hårdhet och korrosionsmotstånd. AUS-10 är ett högpresterande stål som ger en stark och rakbladsvass egg samtidigt som det är mycket hållbart. Bladet är byggt med en tredelad process (San Mai), där en kärna av AUS-10-stål ligger mellan två mjukare skyddande skikt. Denna klädningsteknik förbättrar bladets seghet och ger flexibilitet samt motstånd mot flisning samtidigt som kärnstålet håller sig vasst och tåligt.