IGP Modica Choklad DOP-olja från Monti Iblei - Ciomod

Chokladkaka med extra jungfruolja D.O.P. dei Monti Iblei Hundraåriga olivträd som följer varandra med torra stenmurar, i en långsam sluttning av stenbrott mot havet och de stora kanjonerna som tillbehör. Söder om Sicilien, nära hjärtat av Medelhavet, föds Hybleanbergen och, med dem, den tusenåriga sicilianska olivtraditionen som skulle gå tillbaka till perioden Magna Graecia. Den extra jungfruolivoljan från Iblei-bergen, en PDO och slow food-garnison, produceras fortfarande idag som för 2000 år sedan: efter att ha valt och skördat oliverna kallpressas de inom 48 timmar utan tillsats av kemiska tillsatser och utför ytterligare fysiska manipulationer. Den fruktiga smaken och den fräscha doften av oljan som produceras av Frantoio Oleario Ruta möter, för vår handgjorda linje, en fin kakao med ett ursprung. Vårt sätt att fira en av de mest representativa symbolerna i vårt land.