Muskblomma (Mace) Myristica fragrans 12 g - Compagnie Française des Poivres et Epices

Muskblomma, även kallad Mace, kommer från frukten av muskotnötsplantan Myristica fragrans. Produkten innehåller 12 g och har en volym på 100 ml. Muskotnötsträdet är ursprungligen från Moluckerna, Bandaöarna, och har senare spridits till områden som Celebes, Java, Sumatra, Penang i Malaysia, Bengal, Västindien, Brasilien, samt Mauritius och Réunion där Pierre Poivre introducerade det. Muskblomman är det färgglada skalet runt muskotnöten, gult eller rött till färgen, och sitter i fruktens mitt som liknar ett aprikosträd. Använd muskblomman på samma sätt som muskotnöt, genom att mala den i kryddkvarn eller mortel innan användning. Tips på användning: - Muskblomman är mindre aromatisk men subtilare än muskotnöt. - Passar utmärkt tillsammans med foie gras, förhöjer gratänger eller kanderade endiver. - Inom det söta köket kan den smaksätta fruktsallader, pajer och kompott, särskilt med banan, melon och päron.