En omfattande näringskokbok för bergsatleter, medförfattad av en prisbelönt kock och en professionell tränare Vinnare av National Outdoor Book Award Klätterpartners Maria Hines, en James Beard-prisbelönt kock, och Mercedes Pollmeier, en NSCA-certifierad styrke- och konditionsspecialist och nivå 2-nutritionist, bestämde sig för att de hade fått nog av förpackade bars och gels. Som en hyllad kock kan Hines få allt att smaka fantastiskt, och Pollmeier känner till vetenskapen bakom träningsnäring. Under deras långa bilresor till klipporna växte en idé fram: att skriva en näringsbok för bergssporter. Peak Nutrition innehåller 100 enkla och smakrika recept inom ramen för utomhusmål och kroppsvetenskap: motivation, återhämtning, hydrering; hur vårt matsmältningssystem fungerar; hur mat ger energi; effekter av väder och höjd; sambandet mellan mat, muskler och kramp; hur näring relaterar till mental och fysisk stress; och mycket mer.