Paprika, allmänt känd som ”paprika” är en krydda gjord av chili i samma familj som paprika, torkad och mald till ett fint pulver. Dess klarröda färg och i allmänhet mycket ljus kryddighet gör den till en ingrediens av val i många kök, särskilt i Maghreb, Portugal och länderna i sydöstra Europa. Det är en överraskande krydda med flera egenskaper, det användes till och med medicinskt av aztekerna och Mayas. Den paprika vi erbjuder, lite kryddig och rökt, kommer att ge en varm och träig dimension till dina rätter, en riktig behandling.