Svart Tellicherry-peppar är hela, torkade bär som kommer från pepparväxten (Piper nigrum), som är inhemsk i Tellicherry-regionen i Indien. Bären plockas när de är helt mogna och torkas sedan i solen för att bli svartpeppar. Svart Tellicherry-peppar är känd för sin djärva, robusta smak och arom. De anses vara några av de högsta kvalitets svartpeppar som finns tillgängliga och betraktas ofta som en gourmetkrydda. De används ofta i exklusiva restauranger och används för att ge en djärv och komplex smak till en mängd olika rätter. Svart Tellicherry-peppar används vanligtvis i smakrika rätter som soppor, grytor och marinader, och passar också bra med kött, fågel, fisk och grönsaker. De kan användas hela eller malda och är en vanlig ingrediens i kryddblandningar som BBQ-rubs och stekkryddor. På grund av deras höga kvalitet kan de vara ganska dyra, men de anses vara värda det på grund av deras unika smakprofil.