Sivaris Sivaris gör ett noggrant urval av de bästa råvarorna. Bomba-riset är särskilt uppskattat och anses vara det mest lämpliga för att tillaga typiska rätter från det medelhavska köket som paella. Sivaris Bomba-ris är en premiumvariant som odlas i den ekologiska miljön i Albufera naturpark i Valencia, Spanien. Det tillhör japonica-familjen och kännetecknas av sitt korta, runda och pärlemorskimrande korn, med en ungefärlig längd på 5 mm och en bredd på 2,1 mm. Ris med stor smakabsorptionsförmåga, odlat i Valencias albufera. Fast och löst korn som under kokningen förlängs och skrynklar sig, men inte blir överkokt lika lätt, och kan absorbera mer vätska och smaker än andra ris. Skyddad ursprungsbeteckning "Arroz de Valencia". Optimal koktid: 16-18 min