Intensiva aromer av röda frukter, som körsbär, utmärkt struktur och fyllighet som gör det lämpligt för lagrade ostar, rött kött, grillat och vilt. Serveras vid 18 °C. Druvor: 100% Nero D’Avola Klassificering: Sicilia DOC Skörd: Manuell, under september månad Produktionsområde: Västra Sicilien Vinifikation: Maceration på skalen i 10/12 dagar vid 24-25 °C. Malo-laktisk jäsning i rostfria ståltankar och en period i kontakt med jästfällningen i minst 5 månader. Mognad på flaska.