Paket är den gamla metoden, används av Vesuvianska kvinnor, för att bevara körsbärstomater skördade mellan juli och augusti året runt. Som ett alternativ till den klassiska metoden enligt vilken frukterna delades upp i buntar och lämnades för att torka, med paketen klipptes körsbärstomaterna i halva längden, pressades in i burken för hand och pastöriserades därefter i en bain-marie. Och vi, som tidigare, behåller dem fortfarande så här. Förvara på en torr plats efter öppning, förvara i kylskåpet och konsumera inom 2-3 dagar. Pacchetelle är den gamla metoden, som används av Vesuvianska kvinnor, för att bevara körsbärstomaterna som skördats mellan juli och augusti året runt.Tomaterna delades upp i klasar och lämnades för att torka, skärs sedan i halva längden, pressades in i burken för hand och pastöriserades därefter i en bain- marie. Och vi, som tidigare, håller dem fortfarande på det sättet. Förvara på en torr plats efter öppning, förvara i kylskåpet och konsumera inom 2-3 dagar.