Pirano di Bufalo är en halvhård skorpaost gjord med hel, pastöriserad buffelmjölk. Det är en halvlagrad ost, med en cylindrisk och regelbunden form. Skorpan är ockergul i färgen och är lämpligt skärmad och ren. Den inre pastan är kompakt och torr och har ett litet, regelbundet utseende. Doften är intensiv och avgörande, vilket fascinerar med sin komplexitet. Genom att smaka på det är det möjligt att uppfatta noterna av smör, jäst, aromatiska örter inslagna i sötma av honung. Njut av Piran är det möjligt att höra alla nyanser av umami. Med en söt och smakrik smak samtidigt förvandlas dess aromatiska toner från mjölksyra till grönsaker. Dess lösliga granularitet gör varje bit oemotståndlig. Smaka på Pirano di Bufalo Barlotti var och hur du vill. Tillverkad i Kampanien - Paestum Kg 2,8