Volym 2021 Ekologisk & vegansk certifierad FALSTAFF KREMSTAL DAC CUP VINNARE 2022 Falstaff Vinaria 3*** Den mindre Urban GV har redan salt och peppar, men här är det lika uppenbart som Pfaffenbergergruset. Mineral, fast, saftig. Dessutom: exotism och tobak. Välsmakande men muskulös och lång. Det mognar underbart. Läge & AusbauDetta vin är ett urval av söderläge berg och terrass vingårdar i Danzern & Pitschental - Großlage Pfaffenberg. Jordarna är mineral och kalkhaltiga. Danzers är ett Pfaffenberger-underdistrikt som en gång begravdes i urhavet. Idag drar pinnarna, som är rotade djupt i grus, dra nytta av detta. Och eftersom det finns sällsynta hav utan sand, utgör den senare grunden för vinstockarna i Pfaffenberger Pitschental. Vår klassiska musik skördades i den andra omgången av läsningen. Mash tid: 24 timmar Spontant fermenterad Ålder av vinstockar 30-60 år Analytiska data Surhet 5 g/l restsocker 4,6 g/l