Denna kokbok tar läsarna med på en global kulinarisk resa med 55 läckra veganska recept inspirerade av kockens resor och kulturarv. Varje kapitel utforskar en annan del av världen, från Italien till Mexiko till Thailand, med växtbaserade rätter med en indisk-inspirerad twist. Recepten är utformade för att packas i en tiffin, en lunchlåda i indisk stil, vilket gör dem perfekta för måltider på språng. Rätter som Bucatini à la Pumpkin, Green Chutney Quesadillas och Cardamom Sweet Tea Spritzer erbjuder levande och olika smaker som firar grönsaker som huvudstjärnan. Det är en hyllning till det globala köket, med tonvikt på kreativitet och bärbarhet för äventyrliga ätare. Denna bok kan innehålla ett skarpt märke på övre eller nedre kanten och kan visa milda tecken på hyllslitage.