Carlinos tomater odlas och skördas i näringsrik vulkanisk jord från familjejordbruk i Neapel, Italien. Dessa plommontomater mognar av solen och bevaras och plockas vid sin topp varje säsong. Dessa tomater har en söt och robust smak, låg syra och en köttig och öm konsistens, vilket gör dem till en stapelvara i skafferiet. Hela tomaterna är ångskalade, packade i naturlig juice och fria från tillsatt salt, socker eller konserveringsmedel. Nettovikt 28 oz (1 lb 12 oz) 800 g