Sesam, Soja, Krydda: Asiatiska-ish Veganska och Glutenfria Recept

Denna bok erbjuder eleganta, lättlagade växtbaserade tolkningar av internationella och asiatiskt inspirerade rätter som Smoky Maple Tempeh Bacon, Green Garden Soba Noodle Salad, Taiwanese Five Spice Brysselkål och Spicy Peanut Ramen. När författaren Remy Morimoto kämpade med en ätstörning och beroende, anammade hon en vegansk och glutenfri livsstil. Men hennes avståndstagande från kött och frustration över att hitta veganska måltider på asiatiska restauranger ansträngde hennes relationer med familjen och hennes arv. Inspirerad av sina gamla trösträtter stärkte Remy sin relation till mat, vilket var avgörande för hennes återhämtning från beroende och ätstörningar. Hon utforskade traditionella veganska dieter i sina kulturer, såsom koreansk tempelmat, japansk buddhistisk mat och taiwanesiska fejkkött, och fann medkänsla i veganismen som en pelare i hennes återhämtning. (Denna restbok har ett märkpenne-märke på den övre eller nedre kanten och visar tecken på hyllslitage.)