Fıstıklı Baklava med pistage är en traditionell turkisk dessert som är känd för sin söta, krispiga textur och rika smak. Det är en av de mest kända och populära baklavavarianterna som finns i många länder i Mellanöstern, särskilt i Turkiet. Huvudingrediensen är pistage, som ger den unika smaken. Ingredienser: * Filodeg (Yufka) – 25-30 g * Pistagenötter – 10-12 g (skalade och grovhackade eller malda) * Smör – 10-12 g * Socker – 5-6 g * Vatten – 10-12 ml * Citronsaft – 1-2 droppar (valfritt, för sirapen) * Sockerlag: * Socker – 20-25 g * Vatten – 20-25 ml * Citronsaft Näringsvärden (per 30g portion): * Kalorier: 120-150 kcal (beroende på sockermängd och smörinnehåll) * Fett: 10-12 g * varav mättat fett: 4-5 g * Kolhydrater: 10-12 g * varav socker: 8-10 g * Protein: 1-2 g * Fibrer: 0,5-1 g * Natrium: 10-15 mg * Kalcium: 2-5 mg Ursprung: Turkiet