Även om köket i Stillahavsområdet nordväst har påverkats av ursprungsbefolkningen, skandinaver, tyskar, sydamerikaner, Asiater och mer, det finns ändå en tydlig identitet för maten. Dig, Shuck, Shake är gjord av författaren John Nelsons berättelser. Han växte upp på stranden och lärde sig praktiska metoder för att förbereda och laga en mängd olika havsdjur för mat. Således blir det som nominellt kunde ha varit en ren kokbok också en skärmdump av småstadens nordvästra fiskekultur. (Denna bok kan innehålla ett skarpmärke på övre eller nedre kanten och kan visa milda tecken på hyllkläder.)