Hämtas från Modena, Italien åldrad 25 år i ekfat för att tämja dess surhet och runda ut smakerna. Rik och söt med aromer från Port och Madiera. Denna balsamico är välsmakande på sallader, drizzled över avokado toast, på rostade grönsaker, glass och jordgubbar etc. 250 ml (8.5 fl. oz.). Smaken är representativ för $100 flaska för halva kostnaden.