Vårt mexikanska kaffe erbjuder en välbalanserad och smakrik profil, med nötiga, chokladiga och kryddiga toner, kompletterat med medelhög syra och kropp. Detta ekologiskt odlade kaffe produceras av ett samhälle av bönder från Jaltenango, Chiapas, som gick samman 2011 för att överleva kaffebladsrostkatastrofen ekonomiskt. De har sedan dess investerat i att förnya sina gårdar och dela erfarenheter, vilket resulterar i högkvalitativt SHG (Strictly High Grown) kaffe odlat mellan 1200 och 1500 m över havet. KAFFEPROFIL Smaknoter: Karamell, mandel, kanel Rostningsgrad: Medium Syra: Medium Ursprung: Jaltenango, Finca El Flamingo Höjd: 1200-1500 m.ö.h. Varianter: Sarchimore, Caturra, Bourbon, Geisha, Oro Azteca Process: Tvättad