Baharat, Mellanöstern 7 kryddblandning som helt enkelt betyder ”krydda” på arabiska, är en allsidig krydda som används i köket i Mellanöstern. Även om den speciella blandningen varierar beroende på region och hushåll, innehåller den alltid svartpeppar och har vanligtvis kummin, kanel och kryddnejlika, bland andra kryddor. Aromatisk, varm och söt, en nypa Baharat kan ge djup och smak till soppor, tomatsåser, linser, rispilafs och cous cous. Det kan också användas som en gnidning för fisk, fjäderfä och kött; blandad med olivolja och används som grönsaksmarinad; och blandad med vitlök, persilja och olivolja för att göra en kryddpasta. Ingredienser * Kryddor * Svartpeppar * Kanel * Kryddnejlika * Koriander * Kummin * Muskot * Paprika Vegetariskt & Veganvänligt.