Gurkört, även kallad starflower, är en medelhavsört som odlats i Storbritannien i flera hundra år. Den odlas främst för oljan i fröna och för att stödja ekologiskt jordbruk men nästan alla delar av växten har både kulinariska och medicinska användningsområden. En dos gurkört har länge trotts öka humorn och modet. Under medeltiden tog korsfararna det för att ge dem mod i strid, medan unga kvinnor ibland slet in det i sina älskares drycker för att ge dem plocket att fria! Nuförtiden, om du har turen att snubbla över ett fält av gurkört, kommer du att träffas först av skönheten i dess lysande blå blommor. Stjärnblommorna blommar från juni till september och producerar rikliga mängder pollen och nektar, och ur ett honungsbins synvinkel är de gåvan som fortsätter att ge som, när de tömts av ett törstig bi, fyller dessa blommor på sina nektar förnödenheter så snabbt.