Ge en nyhet till ditt bord med en välsmakande och oförglömlig medelhavsaperitif, visa upp lite bruschetta med våra strikt italienska soltorkade tomater och Paccasasi! Paccasassi, dialektnamnet för vilda havet fänkål, är en spontan aromatisk växt som är typisk för Conero Riviera. Med en iodized smak och starka citrusnoter framkallar bladen antydan av fänkål, morot, citron och har värdefulla näringsmässiga dygder som ges till överflöd av cartenoider, flavonoider och vitaminer. Rinci skyddas av lagstiftningen i Conero Natural Park för att skydda den biologiska mångfalden, odlar Rinci dem inne i parken, deras naturliga livsmiljö, och tar dem till våra bord.