Certifierad ekologisk Kosher certifierad Ursprung: Indien. Beskrivning: En orange-röd krydda och mat/kosmetisk färgämne, härrörande från frön från achiotträdet. Färgen på annatto kommer från olika karotenoidpigment, främst bixin och norbixin, som finns i fröens rödaktiga vaxartade beläggning. Liknande effekter kan erhållas genom att extrahera några av färg- och smakprinciperna från fröna med varmt vatten, olja eller ister, som sedan tillsätts till mat eller kosmetika.