Shastha sundakkai Vathal - 100 g

Sundakkai är en sådan grönsak, liten i storlek som växer på en buskliknande växt. Den kallas Turkey Berry på engelska. Sundakkais blötläggs i yoghurt, saltas och soltorkas. Grönsaker eller bär, när de soltorkas, kallas Vathal på tamil. Sundakkaivathal betyder soltorkad sundakkai-grönsak; detta kan friteras och serveras med yoghurt eller rasamris. Sundakkai är också effektiv i att bekämpa diabetes, anemi, anorexi och kan bota förkylning och hosta. 'Vathal' är i grunden ett tamilskt ord för soltorkade grönsaker eller bär. Dessa grönsaker eller bär blötläggs i kärnmjölk i några timmar eller över natten, och läggs sedan i solen för att torka.