Genmaicha 'n' Matcha Ekologisk — grönt te, rostat ris & matcha, utsökt umami

Jag har valt detta ekologiska Genmaicha 'n' Matcha för dem som uppskattar det rostade riset i klassisk genmaicha men vill ha ett tillskott av umami: ett fint matchapulver strös över bladen och det puffade riset, utan några tillsatta aromer. Koppen förblir rund och fyllig, med en grönare ton än vanlig genmaicha. Rostat ris Matcha Umami Ekologisk TEMP70-80°C Temperatur TID2–3 min Infusion DOS3–4 g Per kopp KOFFEIN Moderat Grönt och matcha 199,90 EUR/kg | 0,69 EUR per kopp | 29 koppar (Påse 100 g) Infusionstimer 2 till 3 minuter vid 70–80°C: tillräckligt för att matchan ska sprida sig i koppen utan att det rostade riset blir bittert. Öppna THÉ.ŌLOGY-timern Composition Genmaicha ekologisk och matchapulver Basen är en ekologisk genmaicha: grönt te kombinerat med rostat brunt ris, det traditionella receptet som ger dessa popcorntoner. Ett fint matchapulver strös därefter över blandningen. Inte aromatiserat Det finns inga tillsatta aromer här: det extra umamiet och den grönare färgen kommer endast från matchan, inte från någon konstgjord arom. Hantverk Klasikern omarbetad med matcha Naturlig genmaicha kan ibland kännas lite enkel för den som gillar matchans umami. Genom att strö matchapulver över blandningen får jag en kopp som behåller det rostade risets rundhet samtidigt som den vinner i djup och färg. För vem? - För att upptäcka: den som gillar klassisk genmaicha och vill smaka på matcha utan att ändra sin ritual. - För matchaentusiasten: en mildare ingång, som infusion snarare än vispad pulvermatcha. - För vardagen: en ekologisk kopp, utan tillsatt arom, att njuta av året om. Ekologiskt odlat Ej aromatiserat Inga tillsatta aromer Detaljer Fullständig identitet Namn Genmaicha 'n' Matcha Bio Typ Ekologiskt grönt te, genmaicha och matcha Ursprung Ej angivet Innehåll Ekologisk genmaicha (grönt te och rostat ris), matchapulver Koffein Moderat Profil Rostad ris, umami, grönt, runt Format Påse 100 g Tidpunkt Hela dagen Förvaring Tätslutande ogenomskinlig burk, skyddad från ljus och fukt. Råd Min extraktionsmetod I kopp Jag rekommenderar 3–4 g för 250 ml vatten vid 70–80°C, och en infusion på 2–3 minuter. Vatten som är för varmt framhäver bitterheten i det rostade riset och döljer matchans sötma. Andra infusionen En andra infusion, lite kortare, är fortfarande mycket angenäm: matchapulvret fortsätter att lätt färga vattnet. Litet tips: rör försiktigt i koppen innan servering, matchapulvret tenderar att lägga sig i botten av påsen.