Det är passande att Chia Seeds värderas för sina energiförstärkande egenskaper, eftersom Chia är det gamla Maya-ordet för ”styrka”. Trots sin lilla storlek är Chia Seeds bland de mest näringsrika livsmedel på planeten, laddade med fiber, protein, omega-3-fettsyror och mikronäringsämnen. Nästan alla kolhydrater i Chia Seeds är fiber, vilket ger dem förmågan att absorbera 10-12 gånger sin vikt i vatten och expandera i magen. Detta bör öka känslan av ”fullhet”, sakta ner absorptionen av din mat och hjälpa dig att i slutändan äta färre kalorier. Chia Seeds är också ett utmärkt sätt att balansera proteinintag av människor som äter lite eller inga animaliska produkter. De innehåller också många näringsämnen som är viktiga för benhälsan, inklusive kalcium, magnesium, fosfor och protein. I själva verket kan du få nästan 20% av din kalcium RDA i en enda uns (28 gram). I vikt är det högre än de flesta mejeriprodukter.