Med en form som liknar en kanelstång, har den en central ränna som kan fånga upp såsen inuti. Ett av de mest rekommenderade recepten är Norma, i perfekt siciliansk stil. Den intensiva smaken av saltad ricotta gifter sig med sötman från körsbärstomatsåsen och auberginens delikata smak. Verket fullbordas med en skvätt Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo. För dem som älskar mer rustika smaker rekommenderar vi en sås baserad på korv, cikoria och vitlöksklyftor.