Mexiko La Laja Honung

Varje år tar vi in detta honungsprocessade kaffe från familjen La Laja eftersom det är en riktig publikfavorit - konsekvent utsökt, skörd efter skörd. Familjen driver sina egna gårdar och kvarnar i Veracruz, Mexiko; denna sats kommer från deras gårdar Finca La Laja och Finca El Mirador. För honungsprocessen avlägsnas kaffebären från fruktköttet och torkas långsamt på täckta upphöjda bäddar i 20 dagar. Resultatet är en rik, sammetslen kopp med en krämig chokladbas och en saftig, fruktig sötma som vi ser fram emot varje säsong. De erbjuder inte bara otroligt kaffe, utan de arbetar också med andra bönder för att odla och bearbeta små skördar från planta till export. Etablerade 1920, har de hjälpt till att skapa en stödjande kaffegemenskap och utbilda andra i bearbetning och teknisk träning. Förvänta dig aromer av persikor, aprikos och honung i den torra doften, som öppnar upp sig till en mjuk, balanserad kopp när den bryggs. Toner av mjölkchoklad och rörsocker lyser igenom, accentuerade av en livlig apelsinsyra som påminner oss om en apelsinchokladkaka. Rik, lyxig och oändligt drickbar, vi tycker att detta kaffe verkligen är värt att dansa över! 12oz påsar för detaljhandel 32oz och 5lb påsar endast för bulk