Inspirerade av friskheten i japanska förberedelser som aemono, grönsaksrätter kryddade med lätta såser baserade på miso, har vi skapat en kräm med en aromatisk och överraskande profil. Vårt recept förenar sötman från sommarzucchini, friskheten från färsk mynta, den delikata karaktären hos vit miso och den mjuka oljigheten från Filippo Cea-mandeln, för ett resultat som talar om lätthet och djup tillsammans. En mångsidig och samtida krydda som firar den japanska konsten av balans och kontrast, och förvandlar enkla ingredienser till en intensiv, doftande och överraskande medelhavsinspirerad kräm.