Timjan är en medelhavsört med kost, medicinsk, och prydnadsbruk. Färsk timjan har uttalad, koncentrerad växtbaserad smak med skarpt gräs, trä och blommiga anteckningar (som lavendel och rosmarin). Citrontimjans citrusdoft är den mest framträdande anteckningen i den sorten. Hälsofördelar med timjan: * Timjan är packad med C-vitamin och är också en bra källa till vitamin A. * En bra källa till koppar, fiber, järn och mangan.