Denna kombination av färska persikor, fyra typer av paprika och färsk ingefära ersätter den gamla standby: Pepper Jelly. Det är exceptionellt på ett block av färskost och är en stor hit med alla åldrar och kön på en fest. Den kan också användas som glasyr för grillat kött eller fisk och gör en daglig grillad ostsmörgås extra speciell.