Torkade basilikablad är en aromatisk krydda med en behaglig, kryddig, söt och kryddig smak och doft. Färska eller torkade blad eller hela örten, som skärs under blomningen, används oftast i matlagning. Det förbättrar smaken på många rätter, särskilt de som görs med tomater. Det används också i kött- och fiskrätter. Dess kryddiga-citronsmak passar perfekt med såser, sallader och soppor. Basilika tillsätts också ofta till inlagda gurkor och pumpa. En oersättlig ingrediens i nästan alla italienska rätter, den passar utmärkt med pasta och tomater och är huvudingrediensen i pesto.