YOZI Super Ceremonial matcha-tepulver 50 g från Kagoshima, Japan, 1:a skörd

YOZI Kagoshima Matcha Atelier – Super Ceremonial Matcha, 50 g Japanskt premium-matcha från första skörden YOZI Super Ceremonial Matcha kommer från Kagoshima, en välrenommerad te-region i södra Japan. Det milda klimatet, mineralrika vulkaniska jordar och noggrann skuggning av teplantorna skapar optimala förutsättningar för ett matcha med lysande grön färg, fin textur och harmonisk umamismak. För denna utvalda komposition används teblad från kultivarerna Asanoka och Okimidori. Asanoka ger matchan en elegant sötma och friska, fint blommiga toner. Okimidori kompletterar blandningen med en intensiv grön färg, en mild karaktär och en behagligt krämig textur. Matchan tillverkas av unga och ömtåliga teblad från första skörden. Innan skörd skuggas teplantorna noggrant. Detta gör att bladen utvecklar sin karakteristiska gröna färg samt en balanserad, mild och umamirik smak. Efter skörd bearbetas bladen varsamt och mals till ett särskilt fint matchapulver. Resultatet är ett högkvalitativt japanskt matcha som lämpar sig både för traditionell tillredning och för moderna matchadrycker. Smakprofil • Fylligt umami • Mild naturlig sötma • Friska gröna toner • Fin, mild och krämig • Lysande grön färg 100 % rent japanskt matcha YOZI Matcha består enbart av japanskt grönt te-pulver. Det innehåller inget tillsatt socker, inga aromer, inga färgämnen och inga ytterligare tillsatser. Den återförslutbara aromskyddspåsen skyddar det känsliga pulvret mot ljus, luft och fukt. Efter öppnandet bör påsen förseglas väl och förvaras svalt. Mångsidig användning YOZI Super Ceremonial Matcha passar för: • traditionellt matcha-te som usucha eller koicha • varm eller kyld matcha latte • iced matcha med isbitar • smoothies och smoothie bowls • matcha-tiramisu, pannkakor och cheesecake • glass, desserter och fina bakverk Traditionell japansk tillredning * 1–2 g matcha sikta genom en fin sil ner i en matcha-skål. * Värm cirka 70 ml vatten till 70–80 °C. Använd inte kokande vatten. * Häll vattnet över matchan. * Vispa snabbt med en bambusvisp, chasen, i W- eller M-rörelser. * När ett fint, krämigt skum uppstått, njut direkt. Matcha Latte 1–2 g matcha rörs ut slätt med cirka 30–50 ml varmt vatten vid 70–80 °C. Därefter 150–20