Japanskt handgjort kockkniv i AUS-10 stål, 23 cm

Stål: Denna japanska kockkniv på 23 cm är handgjord av våra hantverkare med AUS-10 stål. Den starka kärnan av stål skyddas av två lager 430-stål på vardera sida, vilket garanterar att den håller hela livet. Tillverkad av högt kolhaltigt stål, krom, mangan, molybden, nickel, kisel och vanadin, klarar kniven att skära igenom de tjockaste och hårdaste köttbitarna. HRC-hårdhet: 60 HRC Handtag: Knivens handtag är gjort av naturligt afrikanskt trä, polerat med resin för att helt skydda mot korrosion och slitage. Handtaget är åttakantigt för bästa grepp vid skärning. Produktspecifikation: Total längd: 37 cm (14 tum)