Genom att återbesöka de berömda toskanska cantuccini, föds i vårt hantverkslaboratorium 'tocchetti', krispiga och doftande, erbjudna i olika smaker, just för att lyfta fram vårt områdes särdrag. Från de klassiska med mandlar har vi skapat andra varianter, som förmodligen kommer att erövra allas smaklökar mycket mer än de första. Vi kunde inte missa smaken pitta 'mpigliata, vår signatur, med valnötter och russin inuti; apelsinsmaken återger utan tvekan den citrusdoft som är typisk för våra södra länder; och sedan har vi beslutat att inkludera en annan kalabrisk excellens i vår korg, cedern som, liksom bergamotten, bara växer på våra Tyrrenska kuster, nyligen erkänd med DOP-märket.